お菓子のアトリエ chez moi

クリスマスローズ

昨日は、春のような暖かなお天気だったので
お庭にちらほら咲いているお花たちを眺めていました♪

毎年このくらいの時期に咲くクリスマスローズを楽しみにしています
名前のとおり、クリスマスに咲いてくれたらいいのですが～（笑）

２種類植えているうちのひとつ



真っ白なのですが、日にちがたつと、少しピンク色になってきて可愛いです

そして、もうひとつは八重咲きのもので、すごく気に入っているのですが、
残念ながら、まだつぼみです。。。



あともう少しで咲きそうなので、とても楽しみにしています♪
また、お披露目したいと思います（笑）

他のお花たちも少し・・





水仙は、花がつきすぎて茎が折れていたので、花瓶にさしました



ムスカリは可愛すぎます（笑）



八重の真っ赤なアネモネとイベリスを寄せ植えしました
どちらも、長く咲いてくれて、特にイベリスの丈夫さに驚きです
アネモネもつぼみが出てきてるので、まだまだ楽しめそうです♪

もう少し暖かくなったら、もっとお花を増やして今年こそは、
素敵なお庭になるよう頑張ります！

LE CAFE DU BONBONのお菓子

昨日はすごい雪でしたね・・
出かけるのは大変ですが雪景色が綺麗でした♪

前から気になっていた、LE CAFE DU BONBONのお菓子を
お取り寄せしてみました♪
こちらのオーナーさんである、久保田由希さんの焼き菓子の本を
見て、お菓子の写真が美しくて素敵だな～と思っていました。。。



通販ができるお菓子は限られていますが、
ガトー・フロマージュとバトン・デュ・ショコラを頼みました

そして、楽しみにしていたお届け日♪



ポストカードをよく見ると、WECKのカードでなぜだろう・・？と思ったら
いちごのマリネのレシピを提供されたのが久保田由希さんでした
とっても可愛いカードです♪



そして、お楽しみのお菓子は・・・



ガトー・フロマージュ



どんなお味かワクワクしながらいただきました



どちらも、濃厚で私の好きなお味で、とても美味しかったです～

派手なお菓子ではないですが、私もこんな美味しいお菓子を作っていけたらな・・と思いました

いつか、お店に行ってみたいです♪

サブレ５種類

今日、porteさんにお菓子を納品しました

久しぶりにお店に行きましたが、可愛い雑貨が並んでいて素敵な空間でした
ユーカリのリースが新入荷していて欲しいな～と思いつつ即決できずに帰ってきました（笑）

サブレの写真を少し・・・



ネージュ・ショコラ
カカオ風味の生地にチョコチップが入っていて、チョコづくしです

小さな詰め合わせには、粉砂糖がつかないように、ワックスペーパーで
キャンディーのように包みました



こちらは、包装前のサブレたち♪



心を込めて作ったものなので、無事にお客様のもとへ旅立ってくれるか、いつもドキドキしています

＊先ほど、porteさんから連絡があったのですが、今日でかなりの数を
お買い上げいただいたみたいで、残りわずかだそうです。。。

お買い上げいただいた皆様、本当にありがとうございました！

お菓子の納品

２月になりましたね

バレンタインも近いので、いつも、お菓子を置かせていただいているporteさんに２月７日（金）にお菓子を持っていきます

日持ちのするサブレを５種類
チョコレートを使ったものを多めに作りました♪

＊サブレ・ナンテ（発酵バターとフランス産小麦を使ったシンプルなサブレ）
＊ネージュ・ショコラ（ヴァローナ社のカカオパウダーを使ったホロホロした生地にベルギー産カレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボー社のチョコチップを混ぜ込んだ丸いサブレ。表面に粉砂糖をまぶしました）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊うずまきサブレ（こちらもヴァローナのカカオパウダーを使ってバニラとカカオ風味の生地をうず　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まき状にした可愛いサブレ）
＊サブレ・ショコラ（アーモンドパウダーをたっぷり入れたサクサクの生地に、ベルギー産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のチョコチップを混ぜ込みました）
　　　　　　　　　　　　
＊サブレ・フランボワ（発酵バターをたっぷり使った香りの良い生地を丸く絞り、真ん中にジャムを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のせて焼き上げました。いつも木いちごのジャムですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はボンヌ・ママンのいちごジャムにしようと思っています）

バレンタインということもあるので、５種類のサブレを１袋に入れた小さな詰め合わせを作ります

中身のサブレは、若干違いますがラッピングはこんな感じの予定です



それと、通常の袋入りのサブレもあります




いつもより、少し多めに納品する予定ですのでお友達へのちょっとしたプレゼントなどに
いかがでしょうか♪
ご興味のある方は、porteさんをのぞいてみてくださいね